金龍めん(600円)に+350円でセットをプラス。
写真のミニ中華以外にもミニブタ丼・ミニチャーシュー丼が選べる。
よりリーズナブルな+300円セットでは、ミニチャーハンorミニカレーとなる。
バラエティ豊かで、毎回どのセットにするか非常に悩みそうだ。 |
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星の数ほど存在するラーメンの味に、叩き付けた一杯の挑戦状！
・・・長年探し続け、辿り着いた答えは究極の隠し味!! |
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あなたは、どんなラーメンが好きだろうか？醤油・味噌豚骨？家系ラーメン？様々な種類のラーメンがあふれる現代に、また１つ新たなラーメン紹介しよう。
甲府市長松寺にある、『らあめん金龍』金龍に行ったら、是非塩ラーメンを食べてみて欲しい。スープは、魚介と豚骨・鶏ガラのだしを別々にとり、どんぶりの中で合わせるというWスープだ。こうする事で旨味の相乗効果となり、よりスープの味に深みが増すのだ。麺は平打ちとちじれ麺を用意してあり、こちらの好みにあわせてくれる。そして、一番の目玉は隠し味に使われている、『モンゴルの岩塩』だ。普通の塩とは違い、ほのかな甘味をもったこの塩が、金龍の塩ラーメンを他とはひと味違うものにしている。岩塩は体にも良く、さっぱりとした味が女性にも人気だ。
もちろん、金龍のラーメンはこれだけでは終わらない。店の名のついた『金龍ラーメン』は、ごま風味でピリ辛。しいて言えば坦々麺に近い味だ。『白醤ラーメン』は醤油味だが、なぜかスープが透き通っている事にまず驚かされる。これは白い醤油を使っているためである。いろいろなラーメンを食べ歩いている人にこそ、出会って欲しい一杯だ。
これら数々のラーメンを、すべて自己流で作り上げた御主人。その探究心が生んだ究極の一杯を味わって欲しい。 |
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白醤ラーメン(600円)世にも珍しい白い醤油を使ったラーメン。白い醤油自体があまり流通していないため、食べる事ができるのは、県内ではここだけだろう。 |
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塩ラーメン(500円)
某料理番組にも厳選素材として紹介されるほどの貴重なモンゴル産岩塩を使ったさっぱりとした塩ラーメン。 |
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カウンターと、掘りごたつ式のテーブルのある店内。落ち着いた雰囲気の店には、老若男女様々な人が金龍の味を求めてやってくる。 |
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☆SHOP INFORMATION☆ |
| 住 所 |
甲府市長松寺町1-14
えびなビル1F |
| 電 話 |
055-222-3773 |
| 営業時間 |
昼11：30～15：00
夜17：00～22：00 |
| 定 休 日 |
木曜日 |
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