一見すると実にシンプルな坦々麺に見えるが、そこにはご主人のこだわりが沢山詰まっている。
シンプルだからこそ、うまい！「あんまりこだわってないけど・・・。」と照れるご主人
料理への思いが味の中からひしひしと伝わってくる坦々麺である。
|
|
響の料理は本格派 絶品メニューが心に響く!!
響ヶ丘にオープンして一周年を迎えた「中華飯店・響」 |
|
上の写真は、数ある本格派メニューの中でも、ご主人のおすすめ「坦々麺」。中華では今や定番となった坦々麺。
しかし、「響」の坦々麺はひと味違う。スープにコクがあり辛いのに麺と一緒にどんどんいける。スープ本来の旨さを引き立たせるため、具はシンプルに坦々肉とインゲンのみ。なぜならば、このスープはご主人自ら厳選した鶏ガラと豚骨をベースに、じっくりと時間をかけて作られた、こだわりのものだからだ。その旨さのあまり、スープにご飯を入れおじやにする常連さんもいるようだ。なかでも、坦々麺はスープを残すお客さんの方が少ないそうだ。 |
「イカと銀杏の塩味炒め」 |
|
|
中華飯店と言うことで、麺以外にも本格中華料理が目白押し。ランチでは中華丼セットが一番人気。ディナーのおすすめ週替わり定食は、主菜にサラダ・ご飯・スープ・漬物が付いて800円とリーズナブル。毎週違った味が楽しめるという事で、女性にも好評だ。
また、定休日に店に来てしまったお客さんをこころよく迎え入れ、あり合わせの食材で料理を作った事があると言う、何とも優しいご主人も「響」の魅力の１つである。 |
 |
|
|
|
家庭的な雰囲気の店内。２階もあるので、宴会もOK! 予算を伝えれば、予算に合わせておいしい料理を作ってくれる。 |
|
☆SHOP INFORMATION☆ |
| 住 所 |
甲斐市竜地3579-12
響きが丘 |
| 電 話 |
0551-28-7725 |
| 営業時間 |
ランチ 11：00～14：30
ディナー17：00～22：00 |
| 定 休 日 |
火曜日 |
|
|
|
|
 |
|
