国道52号線から少しだけ奥まった場所に佇む１件のラーメン屋さん『小多家』。
オープンしてまだ間もなく、宣伝など一切していないのに『旨い・安い』と口コミで評判を呼び、早くも多くのお客さんで賑わう人気店となっている。その美味しさの秘密は厳選された素材へのこだわりと、手間ひま掛けた仕込みにある。香り、味とも格別なスープは、地鶏のとりがらと豚コツのハーフ。これに数種類の野菜と煮干しを加え数時間煮込む。するとサッパリした中にも驚く程のコクを持つ極上スープが出来上がる。驚くことに魚臭さが全くないのが不思議だ。細くちじれた麺との相性もバッチリ。特にこだわっているのが小多家自慢のチャーシューだ。上質の豚バラ肉をたっぷりと４時間以上かけて煮込んだチャーシューはしっかりと味が染み込み、程よい歯応えと柔らかさが絶品。思わず顔がほころぶ程の美味しさだ。スープ・麺・トッピングと全てにしっかりと味が付いているので、いつまでも後を惹くラーメンに仕上がっているのだ。しかもこのラーメンが４５０円で食べられるというのだからうれしい限り。 |
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全部で20人程入れる店内はお昼時には混雑することも。早めに来店してゆっくりと味わって欲しい。 |
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