2001年　9月の「あじさがし」は 甲府市湯村　串揚げ専門店 「深澤亭」さんです。

	選んで楽しい！　食べておいしい！ 納得の串揚げ専門店
店内はカウンターと座敷があり、すっきりとしてのんびりくつろげる雰囲気。「純和風」ではなく、「オシャレな和風」といった感じで店内にはマスターお気に入りの洋楽（ロック）がさりげなく流れる。年齢問わず気軽に立ち寄れるお店だ。
メニューを見ると和洋様々な食材がズラリ。元洋食屋さんで培った技とアイデアを活かして普通の串揚げ屋さんにはないような物でも「おいしそうな物はとにかく何でも揚げてみる。」というマスター。串揚げだけでも30種類以上あり、迷った時は「おまかせコース」がおすすめ。おなかいっぱいになるまでランダムに揚げてくれるので次は何が出てくるか楽しみ倍増だ。財布がさみしい時は注文時に先に予算を伝えておくこともOK!
	写真は冷製茶碗蒸し(トマト・きゅうり・コンソメ仕立ての山芋・玉子豆腐）トマトのサラダ・スティック野菜(みそだれ)・サーモンのいくら添え・アスパラの肉巻き・えび・れんこんの明太子詰め・豚のヒレ。豊富なメニューに合わせてタレも3種類(ぽん酢・マスタード・抹茶の塩)。串揚げ以外にも一品料理も豊富で人気は「牛スジと大根の煮込み」「エスカルゴ」「かぼちゃのサラダ」など。

お店から一言

おしながきに書いてあるものは全部おすすめ！ パン粉は油を吸いにくい細かいもの、油も吟味しています。 素材の味を活かし、あっさりヘルシーなので女性の方にも おすすめです。 注文されたらその場で揚げるので、熱いうちにどうぞ。 ぜひ一度お試しください！

☆SHOP　INFORMATION☆

店名：深澤亭 場所：甲府市湯村2-6-16 営業時間：17：30〜23：00 定休日：日曜日 TEL：055-252-1800

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